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新疆土特产-伊犁酒

新疆特产攻略

简介伊犁酒，系指生产于中国新疆维吾尔自治区新源县伊犁河谷的肖尔布拉克镇.等地区的白酒。伊犁河谷地区，水草丰美、物产丰富、被誉为“塞外江南”“新疆粮仓”，为白酒生产提供了丰富优良的自然条件。伊力特、伊力老窖、伊犁河、肖尔布拉克等白酒，酒香醇厚，远近闻名，声名远播。.被誉为“塞外江南”伊犁河谷泉水甘美，富含多种矿物质，得天独厚的甜.水酿造出伊犁的美酒。伊犁河谷东起乌拉斯台，西至中哈边界，东窄西宽，整个形状像一只开屏的孔雀。河谷北面的天山拦住了南下的西伯利亚寒流，南天山阻挡了塔克拉玛干沙漠吹来的热浪干风，向西敞开的喇叭口则接纳了大西洋、地中海的暖湿气流，使这里降水丰沛，山清水绿，草壮苗肥，成为亚欧大…

296 2023-11-15

新疆美食-大盘鸡

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简介新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。特点：“2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节”上，乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会发布了新疆特色美食标准。大盘鸡的标准为：要有皮带面（皮带宽的面条），才能兼具肉食、主食、蔬菜的营养价值；拌面的面条要有200克，辅料中要有大白菜；抓饭的制作要放白糖；一个馕的重量是200克；一块烤肉是10克左右、2厘米大小；粉汤的汤底要用牛尾骨熬3小时；丸子汤要有豆腐、木耳、菠菜等。营养价…

203 2023-11-15

新疆土特产-核桃

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核桃，又名胡桃羌桃。具有壳薄、果大、含油量高等特点。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。中国的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中国最早种植核桃的地区之一，新疆核桃，也是有名的“核桃之乡”。和田县核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，有纸皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等，年产核桃6000多吨，占全国总量的11%。居中国前列。曾被国家列为名、优、特核桃商品基地县，在2002年和田县薄皮核桃被国家经济林协会命名为“中国名优果品”。据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15．4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，还含丰…

220 2023-11-15

新疆土特产-无花果

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新疆无花果具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。无花果，果树雌雄异花，花隐于囊状花托内，外观只见果而不见花故名。果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜。果实除食用外，还可健胃清肠，消肿解毒。无花果的果实极为鲜嫩，不易保存和运输，当地人民多用以晒制果干，运销外地。

251 2023-11-15

新疆土特产-喀什石榴

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喀什噶尔石榴，新疆特产，产地主要在疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县等地区，地处中亚腹部，属暖温带大陆性干旱气候带，四季分明、光照长、年气温和日气温均变化大，降水稀少、蒸发快，夏季炎热但酷暑期短，冬无严寒且低温期长，是著名的瓜果之乡，有200多年的石榴种植历史。其中疏附县曾获国家农业部特产办颁发的“中国喀什噶尔石榴之乡”称号?？κ驳厍目κ彩械钠分种饕小翱κ蔡鹗瘛焙汀翱κ菜崾瘛?；喀什地区的叶城县伯西热克乡、铁提乡和洛克乡的品种以“达乃克阿娜尔（即大籽甜石榴）”为主，还有“塔特勒克阿娜尔”、“阿奇克阿娜尔”、“拉西阿娜尔”和“黑歇克阿娜尔”。著名的鲜食品种有“达乃克阿娜尔”、“皮亚曼…

576 2023-11-15

新疆土特产-阿克苏冰糖心苹果

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阿克苏冰糖心苹果主要产地位于新疆阿克苏地区温宿县，位于天山托木尔峰南麓，苹果为扁平形，平均果重150克，果面光滑细腻、色泽光亮自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高。因为阿克苏冬季寒冷，所以果品生长期病虫害发生极少，昼夜温差大、光照充足，加上用无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的生长环境，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”。阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，以“冰糖心”的内部结构为特色。阿克苏冰糖心苹果需要经历三次霜降，受霜降气温刺激，苹果糖分往果核部分凝聚，堆积成琥珀色的结晶体，在果肉内形成漂亮的冰糖心，这…

469 2023-11-15

新疆土特产-新疆红枣

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新疆红枣（Xinjiang jujube）是新疆的一种特产，属李科枣属水果，具有补气养血、养血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。 取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤健美。

258 2023-11-15

新疆土特产-库尔勒香梨

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库尔勒香梨，新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品。库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。因为库尔勒香梨在经济发展和社会生活中的独特地位和重要影响，库尔勒市又被当地人引以为豪地称为“梨城”。地处古丝绸之路中道的咽喉之地的库尔勒，因盛产“皮薄肉丰，心细甜而多液，入口消融”的梨，而得名“梨城”。库尔勒香梨是新疆独有的梨类品种，其果实香味浓郁，肉质细腻，味甜多汁，富含多种矿物质、维生素、氨基酸等微量营养成分，营养丰富。

245 2023-11-15

新疆土特产-雪菊

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雪菊，学名两色金鸡菊（Coreopsis tinctoria）、蛇目菊，为菊科金鸡菊属（Coreopsis）多年生草本植物，在我国新疆尤其是和田地区、云南部分地区有一定规模栽培。因其能够生长在海拔3000m以上的新疆昆仑山积雪高山区域而得名“雪菊”。由于汤色红，亦名血菊。主要价值：1、抗衰老作用研究证实昆仑雪菊黄酮具有抗衰老、延缓动物脑及脏器萎缩与退化、促进机体代谢、提高机体免疫力等作用。2、降血糖作用昆仑雪菊提取物能显著抑制α-葡萄糖苷酶活性，有潜力用于抗糖尿病产品研发。3、糖耐受作用Dias等利用链脲佐菌素建造的葡萄糖不耐受小鼠模型对两色金鸡菊的总黄酮部位进行了口服葡萄糖耐受实验，结果显示…

380 2023-11-15

新疆土特产-伊犁薰衣草

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伊犁薰衣草位于天山脚下，素有塞外江南之誉的新疆伊犁，以其独特的地理位置、气候条件，如今已建成了全国最大的薰衣草基地，并成为世界薰衣草八大知名产地之一。被誉为“塞外江南”的伊犁三面环山（天山），这里日照充分，气候湿润，昼夜温差大，造就了沃野千里，草肥水甘，物产富饶，资源独特。精髓的历史，古朴的文化，浓郁的民族风情，没有污染的生态环境，描绘出“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的悠然气息。大自然赋予这多民族的伊犁河谷具有与地中海相似的地理、气候条件，于是上世纪在芳香植物世界里奇葩绽放中国＂薰衣草之乡。薰衣草是制造名贵高档香水、香脂等日用化妆品的主要原料。薰衣草是唇形科薰衣草属的一种多年生亚灌木，也是…

531 2023-11-15